Tutto il nostro lavoro è manuale dalla messa a dimora alla raccolta e coltiviamo lo zafferano con metodi interamente naturali.

Durante il mese di ottobre i fiori vengono raccolti a mano il mattino presto quando sono ancora chiusi per preservare le proprietà della spezia; ogni fiore ha al suo interno tre stimmi che vengono essiccati a basse temperature e confezionati in vasetti di vetro come garanzia di qualità e purezza.​​

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I pistilli si presentano di un rosso intenso e sprigionano un forte profumo.

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Lo zafferano è una spezia preziosa nota non solo per il suo sapore e colore distintivi, ma anche per le sue numerose proprietà benefiche.
E’ un potente antiossidante che migliora l'umore, calma i crampi, supporta la salute cognitiva e favorisce la digestione.

 

Grazie al nostro impegno siamo orgogliosi di aver ottenuto la Certificazione ISO di Prima Categoria di Qualità, rilasciata dall’Università di Milano (Polo Unimont) 2024-2025.​

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